Weihnachtskaffee | Wildkaffee

Weihnachtskaffee – warm, aromatisch & perfekt für die stade Zeit

Der Weihnachtskaffee ist ein ganz besonderer Begleiter für die Wintermonate – mild-würzig, angenehm fruchtig und voller natürlicher Aromen aus dem äthiopischen Hochland. Ein Kaffee, der nach Ruhe, Kaminwärme und Bergwinter schmeckt.

Er besteht aus zwei Aufbereitungsarten – natural und gewaschen –, beide aus der Region Guji. Diese Kombination macht ihn so spannend:
Fruchtige Süße vom Natural, klare Struktur vom Gewaschenen – zusammen ergibt das einen ausgewogenen, runden Geschmack, der sich für alle Zubereitungsarten eignet. Egal ob Handfilter, Siebträger, Vollautomat oder French Press: Der Weihnachtskaffee entfaltet überall seine weiche, aromatische Persönlichkeit.

Ein Kaffee wie ein Spaziergang durch den Winterwald: warm, beruhigend und mit einem Hauch festlicher Vorfreude. 

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Ursprung & Fakten

• Ursprungsland: Äthiopien

• Region: Guji

• Anbauhöhe: 1.800–2.100 m

• Farm: Dimtu / Gerba

• Aufbereitung: Natural & gewaschen

• Röstung: Mittel

• Zubereitung: Für alle Methoden geeignet

• ganze Bohne - Inhalt 350g

 

Warum arbeiten mit Wildkaffee zusammen

Die Wildkaffee Rösterei aus der Zugspitz-Region – eine kleine, familiäre Rösterei aus Garmisch-Partenkirchen, die seit 2010 mit viel Herzblut arbeitet.

Was ich an ihnen so schätze:
Sie kennen ihre Farmer persönlich. Sie reisen regelmäßig in die Ursprungsländer, stehen in direktem Austausch, prüfen Qualität, Anbau und Bedingungen vor Ort. Aus diesen Begegnungen sind echte Freundschaften entstanden – und genau das schmeckt man in jeder Bohne.

Nachhaltigkeit spielt dort eine große Rolle:
Auf ihrer eigenen Farm in El Salvador unterstützen sie Projekte rund um Organic Farming, schulen Farmer und helfen dabei, Kaffeeanbau umweltbewusst und zukunftsfähig zu gestalten. Je natürlicher der Anbau, desto besser ist später auch der Geschmack – und genau diesen Unterschied spürt man in der Tasse.

Für mich bedeutet das:
Ich weiß ganz genau, woher der Kaffee kommt, wie er verarbeitet wurde – und dass nur die besten Bohnen in deiner Tasse landen.
Ein Stück Ehrlichkeit, Handwerk und Bergregion, das perfekt zu meinem „Gefühl aus den Bergen“ passt.