Wildkaffee Kolumbien

Anbauhöhe:2.200 m

Aufbereitung:Gewaschen

Varietät:Caturra, Colombia

Röstung:Mittel

Geschmack:Süßer, cremiger Geschmack mit Noten von Krokant.


Dieser Kaffee eignet sich für alle Zubereitungsarten.


Unser Kaffee stammt aus der Region Nariño, welche Süd-westlich in Kolumbien an der Grenze zu Ecuador liegt. Auf einer Höhe von rund 2.200 Metern wird hier unser Kaffee von mehreren Farmerfamilien kultiviert und verarbeitet. Nach der Ernte wurde dieser gewaschen aufbereitet - Zunächst werden die Kaffeebohnen von dem Fruchtfleisch der Kaffeekirsche getrennt und in Wassertanks gelagert. Nun lösen sich die Fruchtfleischreste von der Bohne ab, diese werden entnommen und nochmals in sauberes Wasser gegeben. Anschließend wird der Kaffee an der Sonne getrocknet und mehrmals gewendet.

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